Быстрая уха

филе окуня или трески 400 грамм
помидоры две штуки
овощной бульон 1 литров
томатная паста две столовых ложки
чеснок 2 зубчика
картофель две штуки
лук репчатый одна штука
растительное масло две столовых ложки
китайская капуста 4-5 литров истьев
соль, душистый перец горошком, лавровый лист по вкусу

Филе рыбы вымыть, обсушим, нарезаем небольшими кусочками. Картофель, чеснок, лук очистим. Помидоры, капусту вымыть и нарезаем. Лук, чеснок измельчим, картофель нарезаем кубиками. Лук и чеснок обжарим в мас-ле и положим в кастрюлю с бульоном. добавим кусочки рыбы, картофель, томатную пасту, душистый перец горошком, лавровый лист и варим 10 минут. положим помидоры, капусту, посолим и готовим еще 5-7 минут. В посуду, где варится уха, не рекомендуется опускаем ложку (даже деревянную) и тем более мешаем ею рыбу. Нельзя варим рыбу на сильном огне: она становится жесткой, а бульон мутным.